• Jenny

Gaufres de Liège

Mis à jour : avr. 14


Recette au Thermomix


Ingrédients :

  • 135 gr de lait tiède

  • 200 gr de beurre demi-sel coupé en morceaux

  • 375 gr de farine

  • 35 gr de levure boulangère fraîche Ou 20 gr de levure de boulanger déshydratée

  • 2 œufs

  • 1 CS de sucre vanillé

  • 200 gr de sucre perlé


Préparation :

  1. Mettre le lait et le beurre dans le bol

  2. Programmer 3 min/40°C/vit 2

  3. Ajouter la farine, la levure, les oeufs et le sucre vanillé

  4. Pétrir 5 min

  5. Ajouter le sucre perlé

  6. Pétrir à nouveau 2 min

  7. Transvaser la pâte dans un saladier légèrement fariné, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes à l'abri des courants d'air (je place mon saladier dans le micro-onde)

  8. Graisser et chauffer le gaufrier

  9. Prélever 1 CS de pâte et former une boule, la déposer dans le gaufrier et faire cuire environ 3 minutes (selon le modèle de ton gaufrier, il faudra peut-être adapter le temps).

  10. Répéter l'opération avec le reste de la pâte

  11. A déguster de préférence les gaufres tièdes



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