• Jenny

Gâteau marbré comme un savane

Mis à jour : mars 17


Recette réalisée au Thermomix


Ingrédients :

  • 300 g de beurre mou, coupé en morceaux,

  • 250 gr de sucre en poudre

  • 1sachet de sucre vanillé maison

  • 1 pincée de sel

  • 5 œufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 70 gr de lait demi-écrémée

  • 30 gr de cacao en poudre (type Nestle dessert ou Van Houtten)

  • 370 gr de farine


Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Dans le bol du Thermomix mettre le beurre, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les œufs, la farine, la levure chimique et 40 gr de lait

  3. Programmer 40 sec/vitesse 5 (répéter l'opération si le beurre n'est pas parfaitement incorporé)

  4. Transvaser la moitié de la pâte dans une poche à douille.

  5. Ajouter dans le bol du Thermomix le cacao en poudre et 30 g de lait

  6. Programmer 5 sec/vitesse 5.

  7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  8. Programmer de nouveau 10 sec/vitesse 5.

  9. Transvaser la pâte au cacao dans une seconde poche à douille.

  10. À l'aide de vos poches à douille remplir un moule à Kouglof ou un moule en couronne (Ø 22-24 cm) en alternant une couche de préparation nature et une couche de préparation chocolatée. (si votre moule n'est pas en silpan ou matière semblable, il faudra bien beurrer et fariner votre moule.)

  11. Cuire 55 min

  12. Laisser tiédir dans le moule environ avant de démouler


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