• Jenny

Flan choco chocolat !



La recette qui a mit toute la tribu d'accord sur un point : C'EST DÉLICIEUX

Encore une recette simple, rapide et efficace et surtout sans cuisson au four !!


 

Flan choco Chocolat


Ingrédients :

  • 65 gr de sucre en poudre

  • 500 ml de lait entier

  • 25 cl de crème liquide 30%

  • 1 sachet d’agar-agar (4 gr)

  • 200 gr de chocolat noir pâtissier coupés en morceaux

  • 1 grosse CS de cacao non sucré

Matériel utilisé :

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Jenny Gryffon – 0002970 }


Préparation :


Au Thermomix

  1. Dans le bol du Tm, mettre le lait, la crème, le sucre et l’agar-agar et le chocolat.

  2. Programmer 15 min / 90° / vit 3.

  3. Placer le moule sur la plaque.

  4. Verser la préparation dans le moule puis le placer au frigo pendant 1 nuit.

  5. Démouler sur un plat de service puis saupoudrer de cacao non sucré sur le flan.


Sans Momix

  1. Dans une casserole faire chauffer à feu moyen le lait avec la crème. (Ne pas faire bouillir)

  2. Ajouter le sucre et l'agar-agar puis fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  3. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit parfaitement fondu.

  4. Chauffer à feux doux pendant 10 min en mélangeant très régulièrement.

  5. Verser la préparation dans le moule puis le placer au frigo pendant 1 nuit.

  6. Démouler sur un plat de service puis saupoudrer de cacao non sucré sur le flan.


Astuce : si vous ne possédez pas encore le moule bûche vous pouvez réaliser le flan dans un moule à cake en flexipan.







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