Flan choco chocolat !

La recette qui a mit toute la tribu d'accord sur un point : C'EST DÉLICIEUX

Encore une recette simple, rapide et efficace et surtout sans cuisson au four !!

---

Flan choco Chocolat

Ingrédients :

• 65 gr de sucre en poudre

• 500 ml de lait entier

• 25 cl de crème liquide 30%

• 1 sachet d’agar-agar (4 gr)

• 200 gr de chocolat noir pâtissier coupés en morceaux

• 1 grosse CS de cacao non sucré

Matériel utilisé :

• Moule à Bûche FLEXIPAN® INSPIRATION Ref : FX 200

• 1 Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Jenny Gryffon – 0002970 }

Préparation :

Au Thermomix

1. Dans le bol du Tm, mettre le lait, la crème, le sucre et l’agar-agar et le chocolat.

2. Programmer 15 min / 90° / vit 3.

3. Placer le moule sur la plaque.

4. Verser la préparation dans le moule puis le placer au frigo pendant 1 nuit.

5. Démouler sur un plat de service puis saupoudrer de cacao non sucré sur le flan.

Sans Momix

1. Dans une casserole faire chauffer à feu moyen le lait avec la crème. (Ne pas faire bouillir)

2. Ajouter le sucre et l'agar-agar puis fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit parfaitement fondu.

4. Chauffer à feux doux pendant 10 min en mélangeant très régulièrement.

5. Verser la préparation dans le moule puis le placer au frigo pendant 1 nuit.

6. Démouler sur un plat de service puis saupoudrer de cacao non sucré sur le flan.

Astuce : si vous ne possédez pas encore le moule bûche vous pouvez réaliser le flan dans un moule à cake en flexipan.