• Jenny

Cookies choco / raisins et graines

Mis à jour : oct. 7


Ingrédients :

  • 115 gr de beurre demi-sel mou

  • 220 gr de farine t45 fluide

  • 1 oeuf

  • 150 gr de sucre cassonade

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 cc d'arôme de vanille liquide 

  • +/- 200  gr de chocolat pâtissier couper grossièrement

  • 60 gr de raisins secs

  • Un mélange de graines de tournesol et de courge


Préparation :

  1. Préchauffez le four à 140 en chaleur tournante.

  2. Mélangez le beurre mou avec le sucre à la fourchette.

  3. Ajoutez oeuf ainsi que l'extrait de vanille et bien mélanger.

  4. Ajoutez petit à petit la farine, la levure, le mélange doit être bien homogène .

  5. Ajoutez le chocolat et mélanger à nouveau.

  6. Formez vos boules (j'utilise une cuillère à glace).

  7. Répartir les pâtons sur deux plaques à pâtisserie recouverte du papier cuisson ou simplement un silpat (espacez les boules car elles s'étalent à la cuisson) et les aplatir très légèrement puis les parsemer de graines.

  8. Placer vos plaques de cuissons au frais 15/20 min.

  9. Cuire entre 20 et 25 min (pour moi 21 min c'était parfait) 

  10. À la sortie du four il faut les laisser refroidir complètement car c'est une cuisson dite saignante donc à coeur ils sont encore bien mous mais en refroidissant ils vont durcir.




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