• Jenny

Coeur coulant au Nutella


Recette au Thermomix (réalisable sans) et au cake factory


Ingrédients :

  • Du Nutella

  • 250 gr de chocolat noir pâtissier (pour moi du cote d'or 70%)

  • 175 gr de beurre demi-sel

  • 125 gr de sucre glace

  • 70 gr de farine

  • 5 oeuf


Préparation :


La veille : congeler du Nutella dans une plaque à glaçon


Le Jour J :

  1. Mettre dans le bol du Thermomix le chocolat dans le bol.

  2. Programmer 8 sec/vitesse 9.

  3. Racler les parois du bol avec la spatule.

  4. Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.

  5. Programmer 4 min 30 sec/50°C/vitesse 2.

  6. Ajouter le sucre glace, la farine et les œufs.

  7. Programmer 30 sec/vitesse 3.5.

  8. Répartir ⅓ de la préparation dans le moule à muffins du cake factory, poser un glaçon de nutella dans chacun, puis couvrir avec le reste de la pâte.

  9. Fermer le cake factory et cuire prog 3 / 18 min.

  10. Attendre 2/3 min avant de démouler.

  11. Servir tiède.


Astuces :

  • Humidifier son moule avant de mettre la pâte active le processus anti-adhésif.

  • Pour démouler facilement placer un torchon sur le moule et faite remonter l'emprunter.




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