• Jenny

Coeur coulant à la pâte à tartiner



Ingrédients : pour 8 portions

  • De la pâte à tartiner

  • 250 gr de chocolat noir pâtissier (pour moi du côte d'or 70%)

  • 175 gr de beurre demi-sel

  • 125 gr de sucre glace

  • 70 gr de farine

  • 5 oeuf

  • 8 framboises


Moule utilisé :


Préparation :


La veille : Dans un gros moule à glaçons (avec fond souple de préférence) mettre un peu de pâte à tartiner, une framboise puis recouvrir de pâte à tartiner. Répéter l'opération 7 fois puis placer le moule au congélateur.

Le Jour J :

  1. Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur tournante.

  2. Fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.

  3. Hors du feu, ajouter le sucre glace et bien mélanger.

  4. Ajouter la farine et mélanger.

  5. Dans un bol, casser et battre en omelette vos oeufs.

  6. Ajouter vos oeufs à la pâte chocolatée et bien mélanger.

  7. Programmer 30 sec/vitesse 3.5.

  8. Répartir la moitié de la préparation dans le moule à muffins (8), poser un glaçon de pâte à tartiner puis couvrir avec le restant de la pâte.

  9. Cuire 9 min à 200 degrés

  10. Attendre 5 min avant de démouler.

  11. Servir tiède.







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