Biscuits Citrouilles

Biscuits Citrouilles

Ingrédients :

• 100 gr de sucre glace
• 200 gr de beurre demi-sel coupé en morceaux
• 370 gr de farine de blé fluide T45
• 1 œuf
• 1 cc d'arôme de vanille
• du sucre en poudre
• 1 jaune d'oeuf
• De la pâte à tartiner

Matériel utilisé :

• Cookie cutter halloween
• 2 Toiles de cuisson 40 cm x 30 cm
• 2 Plaques Aluminium perforées 40 x 30 cm

Préparation :

1. Placer dans un saladier, le sucre glace, l'oeuf, l'arôme de vanille puis bien mélanger.
2. Ajouter le beurre et la farine, puis pétrir jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
3. Fariner votre plan de travail et abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (4 / 5 mm d'épaisseur.
4. Placer les toiles de cuisson sur les plaques perforées.
5. Avec l'emporte-pièce, découper vos biscuits et les poser sur vos plaques de cuisson.
6. À l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf la partie supérieure de vos biscuits. Parsemer du sucre en poudre sur cette même partie.
7. Placer les plaques au frigo pour 30 min.
8. Préchauffer le four à 180°C.
9. Enfourner les biscuits 10-12 minutes.
10. Laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie
11. Déposer une belle cuillère de pâte à tartiner au centre de la partie inférieure de vos biscuits. Placer la partie supérieure sur la pâte à tartiner. Appuyer légèrement pour étaler la pâte à tartiner.
12. Bonne dégustation